Restaurant l’Agastache à Volnay

« Pour moi la cuisine n’est pas une recette, mais une sensation, une émotion … »

Caroline et Nunzio accueillent à l’Agastache comme ils recevraient chez eux. Dans un cadre ancien à la déco contemporaine, le lieu est presque intime et l’ambiance conviviale et détendue.

La cuisine de Nunzio est une cuisine non figée mais au contraire évolutive, en fonction des saisons. L’inspiration, il la puise dans le produit du moment, les herbes fraîches et légumes bio issus de petits producteurs locaux.

Nunzio aime surprendre les clients en jouant avec les saveurs : « Pour moi la cuisine n’est pas une recette, mais une sensation, une émotion … » 

Un autre point d’honneur : ici, tout est fait maison, de la mise en bouche jusqu’aux mignardises en passant par le pain servi à table.

Pour accompagner l’assiette, Caroline passionnée de vins, vous fera découvrir les différentes appellations puisée dans le village même de Volnay, ainsi que celles du terroir Bourguignon.